Herkunftsländer:

Frankreich, Israel, Italien, Niederlande, Spanien

Verfügbarkeit:

Beschreibung:

Cocktail- bzw. auch Cherrytomaten stellen einen ausgezeichneten schmackhaften und gesunden Snack für zwischendurch dar. Sie sind außerdem ideale dekorative Cocktailhäppchen.
Mit ihrem saftigen, süßen Aroma werden sie auch bei Kindern immer beliebter.

Tomaten sind außerordentlich kalorienarm. Sie enthalten 94 % Wasser, sind aber dennoch ein ausgesprochen wertvolles Gemüse. Sie enthalten mindestens 7 Mineralstoffe, vor allem Kalium, 10 Spurenelemente, 13 Vitamine, darunter ca. 25 mg% Vitamin C, 3 Fruchtsäuren, besonders Zitronensäure, und Zucker. Außerdem enhalten sie Lykopene (rote und gelbe Farbstoffe aus der Stoffgruppe der Karotene), die erst durch Erhitzen für den menschlichen Organismus verwertbar werden. Lykopene stabilisieren die Schutzmembran der Körperzellen, schützen also die Zellbestandteile. Ein anderer bemerkenswerter Stoff heißt Tymarin, der unsere Stimmung positiv beeinflusst. Diese Stoffe stärken auch das Immunsystem.

Cocktail-Tomaten eignen sich u.a. zur Verwendung in Salaten und Vorspeisen, sowie zum Garnieren von Buffets und natürlich insbesondere zum direkten Verzehr.

Haltbarkeit:

Tomaten lagert man am besten getrennt von anderen Gemüsesorten. Sie geben nämlich während der Lagerung einen Stoff ab (Äthylen), der den Stoffwechsel anderer Gemüse beschleunigt, so dass diese schneller verderben. Beachten Sie, dass Kühlung Tomaten viel Aroma entzieht! Im Kühlschrank verlieren sie rasch ihren Wohlgeschmack. Tomaten also immer separat lagern!