Herkunftsland:

Deutschland

Beschreibung:

Feldsalat, ein kleines, unscheinbares Pflänzchen, erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Seine maximal 20 hell- bis dunkelgrünen Blätter sind von unterschiedlicher Form und Größe und bilden eine kleine Grundrosette, hin und wieder mit Andeutung eines kleinen Köpfchens.

Vor der Verwendung wird Feldsalat gründlich gewaschen. Seine Zubereitung erfolgt im Allgemeinen als Salat mit Marinaden oder Dressings. Besonders hübsch wirkt der Salat, wenn man die Pflänzchen ganz lässt und nur das Wurzelende entfernt. Feldsalat kann, z. B. mit Putenbruststreifen und einer Sherry-Marinade angerichtet, eine kleine Köstlichkeit sein. Ganz besonders knackig wird Feldsalat, legt man ihn vor der Zubereitung in eiskaltes Wasser.

Haltbarkeit:

Im Kühlschrank bis ca. 4 Tage.

Produktgewicht:

ca. 100g/ Strang

Herkunftsland:

Deutschland

Verfügbarkeit:

Beschreibung:

Speisekartoffeln werden nach ihren Kocheigenschaften unterschieden. Nach der Handelsklassenverordnung müssen alle im Handel (auch lose) angebotenen Kartoffeln nach diesen Kocheigenschaften eingeordnet werden. In der EU werden Speisekartoffeln in vier Kochtypen eingeteilt, die mit den Buchstaben A bis D sowie Kombinationen daraus bezeichnet werden. Deutsche Kartoffeln werden darüber hinaus mit einem farbigen Streifen auf der Verpackung gekennzeichnet.

Die Kartoffel Cilena gehört zu den festkochenden Speisekartoffeln bzw. den Kochtypen: A und A-B (Farbkennzeichnung: grün). Ihre Form ist länglich bis oval, ihre Konsistenz: fest, feinkörnig und feucht. Die Kocheigenschaft "Kein Aufspringen", ihr Geschmack: "mild bis angenehm kräftig". Besonders geeignet für Gerichte wie Bratkartoffeln, Gratins, Kartoffelsalat.

Produktgewicht

VKE = 1 kg
Größe M = mittel

 

Herkunftsland:

Deutschland

 

 

Zertifikat:

BIOLAND

 

 

Beschreibung:

Speisekartoffeln werden nach ihren Kocheigenschaften unterschieden. Nach der Handelsklassenverordnung müssen alle im Handel (auch lose) angebotenen Kartoffeln nach diesen Kocheigenschaften eingeordnet werden. In der EU werden Speisekartoffeln in vier Kochtypen eingeteilt, die mit den Buchstaben A bis D sowie Kombinationen daraus bezeichnet werden. Deutsche Kartoffeln werden darüber hinaus mit einem farbigen Streifen auf der Verpackung gekennzeichnet.

 

Die Kartoffel Linda gehört zu den festkochenden Speisekartoffeln bzw. den Kochtypen: A und A-B (Farbkennzeichnung: grün). Ihre Form ist länglich bis oval, ihre Konsistenz: fest, feinkörnig und feucht. Die Kocheigenschaft "Kein Aufspringen", ihr Geschmack: "mild bis angenehm kräftig". Besonders geeignet für Gerichte wie Bratkartoffeln, Gratins, Kartoffelsalat.

Herkunftsländer:

Deutschland, Italien

Verfügbarkeit:

Beschreibung:

Meerrettich ist eine bis zu 1,20 Metern hoch wachsende Staude. Die Meerrettichwurzel oder auch Meerrettichstange genannt, wird bis 30 bis 40 cm lang (manchmal auch bis zu 60 cm) und vier bis sechs cm dick.

Meerrettich diente auf Grund seiner Inhaltsstoffe Jahrhunderte lang als Heilpflanze. Zu den zahlreichen heilend wirkenden Stoffen zählen die anitbiotisch wirkenden, schwefelhaltigen Senföle. Meerrettich ist zudem reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Mineralien (Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen), den Vitaminen B1, B2, Niacin und C. Meerrettich regt den Appetit an und fördert den Kreislauf.

Produktgewicht:

ca. 400g/ Stange

Herkunftsland:

Deutschland

Beschreibung:

Speisekartoffeln werden nach ihren Kocheigenschaften unterschieden. Nach der Handelsklassenverordnung müssen alle im Handel (auch lose) angebotenen Kartoffeln nach diesen Kocheigenschaften eingeordnet werden. In der EU werden Speisekartoffeln in vier Kochtypen eingeteilt, die mit den Buchstaben A bis D sowie Kombinationen daraus bezeichnet werden. Deutsche Kartoffeln werden darüber hinaus mit einem farbigen Streifen auf der Verpackung gekennzeichnet.

Neben dem Kochtyp werden die Sorten nach ihrem Reifezeitpunkt in "frühe", "mittelfrühe" und "späte" Kartoffeln unterteilt. Sehr frühe und frühe Sorten werden im Juni und Juli geerntet. Die sogenannten Frühkartoffeln haben eine sehr dünne Schale und enthalten viel Wasser. Da sie schnell keimen und welken, sollten sie innerhalb von zwei Wochen verbraucht werden. Im August und September haben mittelfrühe Sorten ihre Erntezeit. Ihre Schale ist fester und sie können 8 bis 12 Wochen gelagert werden. Späte Sorten werden von Oktober bis Ende November geerntet. Sie besitzen eine dickere Schale und eine gute Lagerfähigkeit. Diese Sorten lassen sich gut einkellern.

Produktgewicht:

ca. 500g/ Stück