Beschreibung:

Pistazien kommen meist geröstet und gesalzen sowie geschält oder ungeschält als Knabberei in den Handel. Der Geschmack ist süßlich, mandelartig, gleichzeitig kräftig würzig. In den Anbauländern kann man sie in der Saison auch frisch und ungeröstet kaufen. Dann schmecken sie zart und knackig. Weitere Verwendung finden sie in der Süßwarenproduktion (Mozartkugeln, Pralinen, Baklava), für Speiseeis und in der Wursterzeugung (z. B. Mortadella).

Pistazien haben wenig Kalorien und Fette, im Gegenzug sind sie aber sehr reich an Ballaststoffen. Die meisten in Pistazien enthaltenen Fette sind so genannte gute Fettsäuren. "Sie tragen dazu bei, das Risiko einer Herzerkrankung zu mindern. Forscher der Pennsylvania State University in den USA haben herausgefunden, dass der Verzehr von ein bis zwei Handvoll Pistazien pro Tag zu einer Reduktion des schlechten LDL-Cholesterinspiegels um 9 bis 12 Prozent führen kann."[1]

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[1] American Journal of Clinical Nutrition, September 2008

Produktgewicht:

1 kg-Beutel