Herkunftsland:

Deutschland

Beschreibung:

Speisekartoffeln werden nach ihren Kocheigenschaften unterschieden. Nach der Handelsklassenverordnung müssen alle im Handel (auch lose) angebotenen Kartoffeln nach diesen Kocheigenschaften eingeordnet werden. In der EU werden Speisekartoffeln in vier Kochtypen eingeteilt, die mit den Buchstaben A bis D sowie Kombinationen daraus bezeichnet werden. Deutsche Kartoffeln werden darüber hinaus mit einem farbigen Streifen auf der Verpackung gekennzeichnet.

Neben dem Kochtyp werden die Sorten nach ihrem Reifezeitpunkt in "frühe", "mittelfrühe" und "späte" Kartoffeln unterteilt. Sehr frühe und frühe Sorten werden im Juni und Juli geerntet. Die sogenannten Frühkartoffeln haben eine sehr dünne Schale und enthalten viel Wasser. Da sie schnell keimen und welken, sollten sie innerhalb von zwei Wochen verbraucht werden. Im August und September haben mittelfrühe Sorten ihre Erntezeit. Ihre Schale ist fester und sie können 8 bis 12 Wochen gelagert werden. Späte Sorten werden von Oktober bis Ende November geerntet. Sie besitzen eine dickere Schale und eine gute Lagerfähigkeit. Diese Sorten lassen sich gut einkellern.

Produktgewicht:

ca. 500g/ Stück