Herkunftsländer:

Belgien, Deutschland, Frankreich, Israel, Niederlande, Spanien

Verfügbarkeit:

Beschreibung:

Der zur Familie der Korbblütengewächse gehörende Eisbergsalat ist eine neuzeitliche Züchtung aus Kalifornien. Eisbergsalat bildet große, runde, feste und kompakte Köpfe mit einem Durchmesser bis 20 cm und einem Gewicht von bis zu 1500 g. Seine festen, knackigen, fleischigen, grobadrigen, wasserreichen und glänzenden Blätter sind eng miteinander verbunden und bleiben - im Gegensatz zu jenen des Grünen Salats - auch nach dem Waschen und Marinieren noch lange Zeit knackig und frisch.

Der Name Eis(berg)salat entsprang übrigens der Tatsache, daß er in seiner kalifornischen Heimat sofort nach der Ernte zum Transport in die Verbraucherzentren in Eisenbahnwaggons verladen wurde. Diese Waggons verfügten damals noch nicht über eine maschinelle Kühlung und wurden durch große Eisblöcke in den vorderen und hinteren Waggonwänden gekühlt.

Eisbergsalat wird meistens roh als Salat verzehrt, seltener als gekochtes Gemüse.

Produktgewicht:

700 bis 1000g/ Stück