Herkunftsländer:

Kanada, Lettland, Littauen, Polen, Rußland, Serbien, Südafrika

Verfügbarkeit:

Beschreibung:

Pfifferlinge sind an ihren dotter- oder blassgelben, nach oben gebogenen Hüten leicht erkennbar. Die Hutunterseite läuft am Stiel herab und ist durch Lamellen charakterisiert. Das Fleisch ist weiß und schmeckt überaus aromatisch.

Die Inhaltsstoffe des Pfifferlings sind: die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Magnesium sowie die Vitamine A, D und B.

Gekocht und gedünstet eignen sich Pfifferlinge wie alle Pilze ausgezeichnet für Pilzragout und Füllungen. Bei der Zubereitung von Soßen sind sie starke Aromaträger.

Haltbarkeit:

Pilze sollte man möglichst bald verbrauchen.

Produktgewicht:

1 kg-Korb