Herkunftsländer:

Ägypten, Deutschland, Israel, Italien, Zypern

Verfügbarkeit:

Beschreibung:

Dill ist ein bis 1,50 m Höhe erreichendes Doldengewächs mit feingestreiften Stängeln und sehr fein gefiederten Blättern, die fadenförmige Spitzen aufweisen. Ein stark duftendes ätherisches Öl verleiht den Blättern und Samen des Dills das charakteristische, angenehme Aroma und den kräftig würzigen, leicht süßlichen, erfrischenden Geschmack.

Die Inhaltsstoffe des Dills sind neben Öl, Harz und Gerbstoff die Mineralstoffe Kalium, Schwefel und Natrium und viele Vitamine. Dill wirkt beruhigend auf die Nerven, regt den Appetit an und fördert die Verdauung. Als Tee ist Dill ein gutes Schlafmittel.

Dill ist vielfach das Gewürz, welches beim Einlegen von Gurken verwendet wird. Aber auch für Dillsuppen, feine Soßen, frische Salate (besonders Gurken), Tofu - und Fischsalate, Fischsuppen, Kochfisch, zu Tomaten, Quark, zu Mayonaisen, Dips, Kräuterbutter, Kräutersenf und Kräuteressigen eignet er sich besonders gut.

Produktgewicht:

VKE = großes Gastronomie-Bund (ca. 180g)