Herkunftsland:

Deutschland

Beschreibung:

Auch als Schnittsalat wird der meist aus Italien stammende grüne Lollo Bionda (Bianco) und der rote Lollo Rosso (Rossa) angeboten. Traditionell wurde die Sortengruppe Schnittsalate viel in Italien angebaut. Mittlerweile gibt es auch bedeutenden Anbau in allen europäischen Ländern.
Seine stark gekrausten Blätter bilden eine dichte Halbkugel, die eine Kopfbildung vortäuscht. Der im Winter im Treibhaus angebaute Salat bildet allerdings nicht so feste Rosetten wie der Freilandsalat im Sommer. Der Grund dafür ist mangelnde Lichtzufuhr im Gewächshaus. Solche Salate werden oft in Folie verpackt im Handel angeboten. So behält er seine Form und verliert weniger Feuchtigkeit durch Verdunstung.

In der Küche wird Schnittsalat wie Kopfsalat frisch mit Marinade, Mayonnaise oder Sahne als Salat angemacht.

Produktgewicht:

200 bis 250g/ Stück