Steckrüben

Artikel-Nr.: 2064-0001
1,99 / Kilogramm
inkl. MwSt.


Herkunftsländer

Deutschland, Großbritanien, Schottland

Verfügbarkeit:

Beschreibung:

Steckrüben haben ein weißliches bis gelbes Fleisch mit einem herbsüßen, an Kohl erinnernden Geschmack. Erntesaison in Europa ist September bis Mai.

Steckrüben enthalten Zucker, vor allem Traubenzucker, Eiweiß, Fett, schwefelhaltige ätherische Öle, Mineralstoffe, Carotin, Provitamin A und die Vitamine B1, B2, C sowie Nicotinsäureamid. Durch ihren hohen Wassergehalt sind sie sehr kalorienarm.

Zur Zubereitung werden Steckrüben in der Regel geschält, in dicke Stifte oder Würfel geschnitten, mit Fett und Flüssigkeit gedünstet und nach Rezept weiterverarbeitet. Sie haben die wunderbare Eigenschaft, fast jeden Geschmack anzunehmen. Kocht man sie mit Sellerie, Kohlrabi oder Möhren, so entsteht jeweils das betreffende Gemüse. Macht man sie mit Gurken ein, schmecken sie wie diese. Kocht man sie mit Äpfeln, so bekommt man mit wenigen Äpfeln viel Apfelmus.

Produktgewicht:

ca. 1 kg/ Stück

Diese Kategorie durchsuchen: Wurzel- und Knollengemüse