Herkunftsländer:

Argentinien, Chile, Israel, Spanien

Verfügbarkeit:

Beschreibung:

Die Kaki (Sharon), auch Honigapfel, Persimone oder Sharonfrucht genannt, ist die süße, orangefarbene, äußerlich einer großen Tomate ähnelnde Frucht des Kakibaums. Sie kommt ursprünglich aus Asien, wo man sie umgangssprachlich "Chinesische Pflaume" nennt.

Die Frucht wird mit zunehmendem Reifegrad weicher, vergleichbar mit einer Kiwi. Der hohe Gehalt an Tannin in der noch nicht ausgereiften Kaki erinnert an den Geschmack von Birne und Aprikose und verleiht der Frucht eine herbe Komponente, die mit fortschreitender Reifung schwächer wird.
Der sehr hohe Anteil an Beta-Carotin (Provitamin A) macht sie ernährungsphysiologisch besonders wertvoll.

Produktgewicht:

160 bis 240g/ Stück