Birne Williams


Birne Williams

Artikel-Nr.: 1028
3,85 / Kilogramm
inkl. MwSt.


Herkunftsländer:

Argentinien, Chile, Italien, Südafrika

Verfügbarkeit:

Beschreibung:

Diese Sorte Birnen war schon 1770 in England bekannt und wurde nach ihrem Verbreiter Williams benannt. Die Frucht ist mittelgross, grünlich bis goldgelb und sonnenseits manchmal leicht rosa. Ihr Fleisch fein, schmelzend, saftig und mit typischem Parfüm. Die Williams Birne eignet sich als Tafelfrucht, für die Konservenindustrie, zum Dörren und für Branntwein. Geerntet wird diese Sorte Mitte August bis Anfang September.

Birnen werden üblicherweise wegen der hohen Druckempfindlichkeit reifer Früchte nicht genussreif sondern marktreif angeboten und sollten daher vor dem Verbrauch meist noch etwas nachreifen. Reife und saftige Birnen mit ihrem süß-aromatischen Geschmack sind vor allem als Tafelfrüchte begehrt und werden hauptsächlich roh als Obst verzehrt sowie als würzige Beilage zu Salat, Käse, Nüssen, Speck oder Wild angeboten. Verarbeitet werden Birnen zu Kompotten, Dörrobst, Dessert, Gelees, Konfitüren, Eis oder Kuchenbelag und natürlich zu den bekannten sortenreinen Destillaten.

Birnen weisen einen hohen, dem Apfel ähnlichen, ernährungsphysiologischen Wert auf und sind nicht wesentlich kalorienreicher als diese; wegen ihres geringen Säuregehaltes erscheinen Birnen im Geschmack jedoch süßer als Äpfel. Lediglich der entwässernd wirkende hohe Kaliumgehalt und der relativ hohe Gehalt an Folsäure unterscheiden Birnen ein wenig von den Äpfeln.

Haltbarkeit:

bei Zimmertemp. ca.4-5 Tage. Im Kühlschrank bis ca.14 Tage.

Produktgewicht:

ca. 250g/ Stck.

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